Rôzne

Bratislavské NAJ: Poznáte legendárnu cukrovinku, ktorá sa v meste vyrábala?

Viete, ktorá továreň v Bratislave je najvoňavejšia? Na Račianskej ceste ju postavil Nemec Franz Stollwerck. Maškrtné jazyky rozmaznáva už 120 rokov.

Ilustračný obrázok k článku Bratislavské NAJ:  Poznáte legendárnu cukrovinku, ktorá sa v meste vyrábala?
15
Galéria
Zdroj: TASR

Bývalá továreň Stollwerck (neskôr Figaro, Jacobs Suchard, teraz firma Kraft) vyrábala desiatky druhov čokolád a cukroviniek. Najznámejšie jednoznačne boli mliečne karamelové cukríky, známe ako „štolverky“. Továreň ešte aj dnes nájdete na Račianskej ulici. Stačí, ak sa necháte viesť vôňou čokolády.

Slávne „štolverky“

Továreň na čokoládu a cukrovinky bola založená v roku 1896 ako filiálka nemeckej značky STOLLWERCK (Gebruder Stollwerck) z Kolína nad Rýnom. Vyrábala predovšetkým typické mliečne karamelky “štolverky”.

Niektoré objekty pôvodnej továrne – veľká trojposchodová budova továrne, výrobná hala s priľahlou tehlovou prístavbou a malý poschodový domček, sa zachovali do dnešných čias.

„Štolverky“ sa predávali v predajných automatoch, ktoré boli vďaka zmluve s rakúsko-uhorskými železnicami na každej vlakovej stanici.

Stollwerck bola najväčšou továrňou svojho druhu v Uhorsku – vyrábala najrôznejšie druhy sladkostí – od čokoládových výrobkov až po kakao a cukrovinky. Zamestnávala 58 úradníkov a asi 400 až 900 robotníkov. Prácu si tu našli prevažne ženy.

Na začiatku minulého storočia sa pracovalo najmä manuálne. Priemerný denný výkon pracovníčky v baliarni bol približne 25 kg zabalených mliečnych karameliek.

Sladké plynutie času

V období 1. republiky mali úspech bonboniéry s rýdzo slovenskými názvami ako „Kriváň“ alebo „Detvan“. U zákazníkov však najviac bodovala bonboniéra nazvaná „Tú mám rád“.

Druhá svetová vojna zmenila na čas zameranie závodu a čokoládové cukrovinky už neboli na prvom mieste. V neľahkých časoch sa tam vyrábali ovocné džemy, marmelády a umelý med. V tej dobe moderná konzerváreň spracovávala 500 vagónov ovocia ročne.

V roku 1963 sa FIGARO stáva súčasťou veľkých Československých čokoládovní. Tie zlúčili všetky československé cukrovinkárske továrne. V sedemdesiatych rokoch šedú dobu socializmu spestrili aspoň obaly čokolád. Deti v tých časoch ich zbierali a vymieňali si medzi sebou. Obľúbené boli motívy hradov, rozprávky, kreslené postavičky či autá.

Pred Nežnou revolúciou ročná produkcia závodu bola viac ako 18-tisíc ton výrobkov. Akciovú spoločnosť Figaro založili v roku 1992. Firma Jacobs Suchard v nej získala 67 percent akcií. Ten sa o rok neskôr spojil s Kraft General Foods Europe.

Zdroj: YouTube.com
Zdroj: bratislava.dnes24.sk

Najčítanejšie