Takto chutí zlato! Pražiareň kávy EBENICA z Modry získala už 16 medailí
Robiť veci poctivo a so skutočným nadšením sa oplatí. Dôkazom je modranská pražiareň EBENICA COFFEE, ktorá pred pár dňami získala už 16. hviezdu Great Taste v poradí. Zároveň obhájila titul Great Taste Producer, ktorým sa pýšia len firmy s dlhodobo najkvalitnejšími produktmi na trhu.
Nie je to tak dávno, čo bolo na Slovensku výberových káv ako šafranu. Dnes už o nás svetoví znalci vedia – každoročne ochutnajú stovky vzoriek káv z našich končín. Dostať sa medzi najlepších a získať ocenenie Great Taste v akejkoľvek podobe však vôbec nie samozrejmosťou. Obzvlášť niekoľko ráz po sebe.
Ocenenie získajú len produkty s výnimočnou chuťou
Tento rok porotcov v Londýne zaujal ich blend 100% arabíc z Afriky a Latinskej Ameriky. Pomyselné nebo EBENICA COFFEE plné ocenených káv v roku 2024 rozžiaril ďalšou hviezdou čokoládovo-ovocný blend Harmonelle.
Porotcovia, medzi ktorými sedia kávoví odborníci z celého sveta, vyzdvihli v káve najmä jej neprvoplánovú chuť. „Harmonelle je zaujímavo pražená káva s jemnou čistou aciditou, ktorá je v nej síce prítomná, no nikdy neprekročí pomyselnú hranicu prílišnej kyslosti. S pridaním mlieka sa acidita v káve vyvážila bez toho, aby utlmila charakteristickú ovocnosť kávy.“
List od porotcov z Londýna obsahoval aj pochvalné slová na čokoládové tóny a orieškové prekvapenie v závere. „V chuti sme dostali najmä príjemné čokoládové tóny s náznakmi orieškov, čo sa vkradli do záverečných chuťových tónov.“ Zhodli sa na tom, že Harmonelle si zaslúži odniesť domov zlatú medailu v kategórii zrnkových káv. Blend si tak zopakoval úspech spred piatich rokov, keď bol ich vôbec prvou ocenenou kávou v tejto súťaži.
Tretíkrát po sebe si vyslúžili uznanie kvality
Marek a Danka Fajčíkovci, ktorí sú srdcom aj hlavou celého projektu, založili pražiareň na jeseň v roku 2009. Ich inšpiráciou sa stali malé zahraničné pražiarne, ktoré sa vypracovali na značky svetovo známych káv. Teraz k nim patria aj oni – a dokazujú to každý rok.
„Ocenenia Great Taste nie sú len medailami na našich produktoch, ale aj potvrdením, že sme na správnej ceste a že naša práca má zmysel,“ teší sa z opakovaného úspechu majiteľ pražiarne Marek Fajčík. Jedným dychom dodal, že nič z toho by nebolo možné bez skvelého tímu, ktorý robí svoju prácu s nadšením a plným nasadením každý deň.
Pražením výberovej kávy sa spoločne zaslúžili o to, že už tretí rok po sebe obhájili titul Great Taste Producer. Tým sa môžu pýšiť iba producenti, ktorí za posledných 5 rokov v súťaži získali aspoň 3 ocenenia. EBENICA COFFEE ich získala oveľa viac, a tak sa aj tento rok zaradili medzi pražiarov kávy s výnimočnou a konzistentnou kvalitou.
Doprajte si kávu ovenčenú zlatom
Ocenenia Great Taste Awards každoročne udeľuje organizácia Guild of Fine Food z Londýna. Tridsaťročná história súťaže je zárukou toho, že ak si kúpite výrobok označený takouto nálepkou, nešliapnete vedľa. Na zozname sa vždy ocitnú len výrobky a nápoje s výnimočnou chuťou, kvalitou aj textúrou.
K takýmto patria aj kávy z pražiarne EBENICA. Najľahšia cesta, ako si ich môžete doma vychutnať aj vy, je objednávka priamo cez e-shop ebenica.sk s doručením po celom Slovensku.
Pre lepší prehľad na svojom e-shope vytvorili samostatnú kategóriu Great Taste. Nájdete v nej kávové blendy s tradičnejšími chuťami, ale aj moderné singlové kávy. Pre nerozhodných majú v ponuke aj degustačné balíčky plné ocenených káv. Fyzicky si ju môžete kúpiť v podnikových predajniach v Modre či v Žiline a niektoré z nich aj v sietí drogérií dm.
(PR) – Za obsah a fotografie zodpovedá objednávateľ tejto správy